Information

 

Piekarnia Buczek


Jesteśmy firmą z blisko 70 letnim doświadczeniem, a początki naszej działalności sięgają roku 1945.

Wówczas składała się ona z niewielkiego zakładu piekarniczego oraz sklepu firmowego mieszczącego się przy ul. Starowiślnej 51 w Krakowie. Dzisiaj jesteśmy nowoczesnym przedsiębiorstwem zatrudniającym ponad 200 osób, specjalizującym się min. w produkcji i sprzedaży wysokiej jakości produktów piekarniczo-cukierniczych, obecnie nasza oferta obejmuje ponad 300 wyrobów.
Nasza działalność handlowa opiera się na sprzedaży detalicznej produktów cukierniczo-piekarniczych realizowanej poprzez sieć własnych sklepów firmowych pełniących funkcję cukierni, piekarni oraz kawiarni. W chwili obecnej posiadamy 30 sklepów na terenie całego Krakowa, jesteśmy obecni min. w centrach handlowych: Galeria Krakowska, Galeria Bonarka, Kaufland Norymberska oraz Kaufland Ćwiklińska.

Dobre pieczywo.


Lorem ipsum dolor

Kawiarenki u Buczka to tylko parę stoliczków obok pieczywa i cukierni. Nie są to miejsca na długie wysiadywanie – ale to świetne miejsce na przejrzenie bieżącego wydania Dziennika Polskiego, miejsce na szybką kawę, świeżą bułeczkę albo – ech, co tam – na dobre poranne ciastko. Mają te kawiarenki swój własny klimat – wszędzie roznosi się zapach świeżego pieczywa, wpadają na zakupy stali i przypadkowi klienci, usłyszeć można najnowsze osiedlowe ploteczki. Ot zaczyna się kolejny normalny, coraz bardziej wiosenny dzień i aż chce się zanucić za Ireną Jarocką piosenkę, do której tekst napisał Jerzy Kleyny:
Kawiarenki na, na, na kawiarenki na, na, na Stolik nasz w nieważkości lamp krąży tu, krąży tam. Filiżanki – białe ptaki – lecą wp

Święta ze słodkimi warkoczami..

Niemal na samym końcu długiej lady cukierniczej w sklepach Buczek jest miejsce, gdzie leżą świeże drożdżówki i pączki. Na czas Świąt Wielkanocnych to miejsce zajęte jest przez słodkie orzechowe i makowe warkocze. Według naszych stałych Klientów, to świetny wybór na świąteczny stół i idealne połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do słodkich wyrobów cukierniczych. Obficie polane lukrem, zawierają bardzo bogatą i intensywną w smaku masę makową bądź orzechową. Forma, w jakiej są pieczone, czyli słodki warkocz, pozwala dłużej utrzymać świeżość i stworzyć ciasto znacznie bogatsze w mak i orzechy. Warkocze to ciasto drożdżowe, ale jest ono bardziej zwarte, stąd ta intensywność smaku. Koniecznością wielkanocnego stołu są prawdziwie polskie, drożdżowe baby. Tutaj ściśle trzymamy się tradycji i niczym one nie odbiegają w smaku i wyglądzie od tych, jakie pamiętamy z babcinego domu. Upieczone na prawdziwych żółtkach, z doskonałej jakości mąki z dodatkiem masła, są lekkie i puszyste i nawet nie musimy zapewniać, że zachowają świeżość nawet przez kilka dni, bo zazwyczaj pierwsze znikają ze stołu. Święta to także czas tradycyjnego sernika, czyli ciasta, któremu w domowych warunkach najczęściej przydarzają się przygody z zakalcem. Puszystych serników mamy kilka propozycji, ale wiemy, że ten prawdziwy, wielkanocny, krakowski cieszy się największym powodzeniem. Mazurki – obowiązkowy element wielkanocnego stołu, to w naszym przypadku jedno z najsmaczniejszych i najpiękniejszych ciast.